4 Eiweiss / 4 Egg whites
320 g Zucker / 320 g Sugar
250 g Mandeln / 250 g Almonds
Fuer 20 Min. bei 150 C backen. / Bake for 20 min at 150 C or 300 Fahrenheit.
Mandeln zum Eischnee geben und als kleine Haufen aufs Blech geben. / Add almond mixture to the egg white mixture and mix. Then place little heaps onto a baking tray.
Mandeln grob gehackt in 70 g des Zuckers karamelisieren und abkuehlen lassen. / Caramelize the almonds with 70 g of the sugar and let it cool.
Eiweiss und 250 g Zucker schlagen. / Beat egg whites with 250 g of sugar.
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